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ag真人游戏官方首页|天冷了,多给家人做这锅白菜,热乎乎一大锅,上桌连汤汁都不剩
2020-12-23 [73880]

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ag真人游戏官方首页-最近的天气是越来越冷,早晚温差很大,尤其是在早上,早上现在很冷,出门上班的路上感觉就是像过冬天一样,而且天气也是乌云密布,我这里连着15天了,也没有见过太阳。走在路上,吹风的时候总是忍不住手要插在裤兜里面。“卖白菜了买,卖白菜了,一斤只要0.4元,快来大抢购”,听着吆喝声,看着一位大伯在一辆轻卡车旁边吆喝,旁边围满了人,一斤才0.4元,真便宜。

我心里想着时间还早,不如囤点白菜,然后拿回家。于是我就买了10几棵大白菜,一共才花了不到9块钱。过冬天买白菜,百菜不如白菜,白菜才是老百姓的看家菜。天气寒冷的秋天,应该吃点热乎的食物,今天就给大家用白菜来分享一款美食。

秋天是吃白菜的季节,白菜的做法有很多种,但是我觉得白菜和豆腐应该是绝配,无论是做美味的菜饺子还是炖肉炖汤,下面分享白菜炒豆腐的做法。【美食分享---白菜炒豆腐的做法】【主料】:手工豆腐、白菜【配料】:葱、姜、蒜、 生抽、 盐、鸡精、 香油——【开始制作】——第一步:准备一颗大白菜,把白菜的根部切掉,然后撕成一片一片。白菜撕成片以后,放入盆中加入适量的清水,清洗一下,把白菜清洗干净。

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第二步:下面给白菜改一下刀,白菜菜帮和菜叶分开来切,菜帮切到抹成小片,斜刀切白菜帮才更容易入味。白菜叶切成大一点的段,因为白菜叶炒的时候很容易缩水,所以要切得稍微大一点。第三步:老豆腐一小块,切成薄片以后再切成三角形。

锅中倒少许油,油温6成热下入豆腐片,开小火慢慢的煎,煎的过程中给豆腐翻个面,两面煎至金黄后捞出控油。第四步:锅中留少许底油,放入葱、姜、蒜末炒香,炒香后放入干红辣椒炒出香味。

第五步:先倒入白菜帮翻炒几下,把白菜帮炒制变色,然后倒入白菜叶子和红椒块翻炒。第六步:加入生抽一汤勺,盐一小勺,鸡精适量,开大火翻炒化开调料,出锅前倒适量的香油即可。一道美味的白菜炒豆腐就做好了。

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美食小技巧分享1、煎豆腐的时候往锅中撒少许盐,可以防止粘锅,如果是不粘锅可以忽略这一步。2、煎豆腐的时候适量把豆腐在锅里面转几下,这样做能让豆腐受热均匀,而且上色也漂亮,煎豆腐的时候要用小火去煎。3、白菜帮切到切成片,这样在炒的时候,调料会顺着斜口进入白菜帮里面,更容易入味,片白菜帮的时候片小一点。

4、如果技术不熟练,可以先炒白菜棒,因为白菜帮比较厚,不容易成熟,白菜叶70%都是水分,一炒很容易缩小变软。两者成熟的时间不一致,所以先炒白菜帮,炒制变色变成透明色以后再加入白菜叶炒制。

如果比较自信,家里火力也具备猛火灶条件,全部就倒进去直接炒。5、调味的话看蔬菜的量适当增加,我一般就是生抽、鸡精、盐,当然也可以加适量的十三香。#美食测评团##10月吃什么##美食#_ag真人游戏官方首页。

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